土づくり

１◆想いと科学的なアプローチによる土づくり◆　

土づくりは人づくり。心をいかに耕すかで、土が変わり、作物までも変わり作物が応えてくれるように思われます。

私たちの生産物は、食べて下さる方々のご家庭に行き、その方々の生活の中の一コマを彩り、そして身体の一部になります。

様々な事が起き、頭をよぎる中で、スタッフ全員が出来る限り笑顔でプラスの考えでお仕事ができ、

そして

食べて下さる方々が、笑顔になるような、おっいしー♪　と言っていただけるような

そんなシーンをイメージしながら、「美味しく栄養価の高いトマトさんに育ってくれてありがとうございま～す」など、野菜や土や種など、お世話させて頂く際に声掛けをできる限りさせて頂いております。

科学的なアプリーチ

① 土壌微生物多様性・活性値((株)DGCテクノロジー)

土壌中の微生物の多様性と活性値の評価方法で数値化されており、過去４回ほど分析を依頼。

数値としては、慣行栽培の田んぼに囲まれた圃場以外は、いずれも１００万という数値を超えています。

有機農業で篤農家と言われる方々の田畑はいずれも１００万を超えた数値を示しています。

数値の意味は「豊かな土壌、農産物が美味しい、病気が起こりにくい」という様な状態の土です。

詳細は、www.dgc.co.jp　　をご覧ください。

② ミネラルを含む土壌分析に基づいた栽培

作物には作物毎に適したPHや例えば葉にある葉緑素はミネラルの一つマグネシウムを主体にできており、土の中に必要量のマグネシウム（やその他のミネラル）が過不足なくあるのかどうか

など化学的な側面があります。

その田畑の状況をできる限り理解し、何故美味しくできるのか、またできないのか、その理由を推測ではなく、土壌の化学的な側面から見つめて絞っていけるように実施しています。

③ 野菜の健康診断

デザイナーフーズ社が実施している　「野菜の健康診断」にて数値を測定

Brix糖度、抗酸化力、ビタミンC、硝酸イオンの各数値を計測し、結果としての農産物が皆様の健康にお役にたつ作物に育っているのかを毎年１~３品目検査しております。

土づくりの基本的な考え方

微生物層が豊富になりそれを保てるように、農薬や化学肥料、除草剤等は使用せず、微生物達のご飯と棲みか（お家）を用意する事で、作物の根っこと微生物が共生関係を持ち、作物が豊富な微生物層から養分を得て育ってゆくようなイメージで肥培管理を行っています。

水はけが良く、水持ちの良い団粒構造の土づくりを目標に

＊できるだけ沢山の種類の雑草（＝沢山の微生物が住まう）を活用

＊微生物が有機物を分解・合成する為に必要なミネラルを貝化石や植物ミネラルで供給

＊空気中の窒素を固定する根粒菌を持つ大豆を間作で栽培。

＊地場の微生物の餌として、地元産の籾殻と米ぬか、そば殻等の植物性資材と好気性の微生物等にて培養してボカシ肥料を自ら製造して施用。

＊乳酸菌入りの飼料で乳牛を飼育している地元農家の牛糞を活用。

※有機農産物　認証　取得

　２０１７年９月１２日

日本農林規格登録認証機関

公益社団法人全国愛農会

認証番号２１－１６

主にハウスを主体として有機認証を取得しています。